Restaurantes no Chile: Centre Català

Em 2008, quando estivemos pela primeira vez em Santiago, jantamos no Centre Català , que não estava indicado por nenhum dos guias impressos que havíamos levado.

Só o conhecemos porque estava no caminho do nosso hotel e por ali passávamos diariamente, observando o ambiente charmoso e o jeitão simpático do restaurante. E não nos decepcionamos, o ambiente interno e o serviço estavam impecáveis. Consigo me lembrar das nossas escolhas - eu, peixe e Joca um filet au poivret, deliciosos.

Voltando a Santiago, pela sexta vez, resolvemos revisitar o Centre Català, e novamente, não nos decepcionamos, a simpatia e a atenção dos garçons merecem destaque, não menos importante que os deliciosos pratos e o ambiente refrescante da varanda.

Trata-se de uma experiência gastronômica inesquecível. Da carta, constam peixes, carnes e massas; vinhos, pisco sour dentre outras bebidas. São poucas as opções de sobremesa, mas que combinam perfeitamente com as opções de prato principal. Dessa vez, achei os pratos com visual mais elaborado, o que pra mim indica o zelo de quem os prepara e que podem ser conferidos pelas fotos.

Centre Català não abre às segundas-feiras e fica na

Avenida Suecia, 414 - Providência, Santiago do Chile.

Para reservas o número do telefone: 2322699 
Sítio eletrônico: www.centrocatalan.cl

Filet ao molho de queijo 

Texturas de chocolate

Callos a moda catalã 

Bares em Santiago: Elkika Ilmenau

O “Elkika Ilmenau” é um bar alemão na Providência bem próximo ao local em que costumamos ficar quando vamos a Santiago.

Já fomos lá várias vezes e, quando chegamos agora somos logo recebidos com um abraço pelo Cristián, “nosso garçon” no bar. O Elkika não abre aos domingos, e está sempre movimentado nos outros dias. É um ponto de encontro dos santiaguinos que trabalham na Providência.

Da cozinha, saem sanduíches e pratos alemães, à base de chucrute e salsichas, sempre fartos.

O forte do bar é mesmo o ambiente, sempre entre o animado e o festivo. E o chopp. Minha pedida lá é sempre a mesma, um Kunstman Torobayo, chopp encorpado fabricado na cidade de Valdívia. Eles servem outras marcas e também uma exótica mistura de fanta laranja com chopp (fanchopp) apreciado por algumas das jovens frequentadoras mas que eu, pessoalmente, não aconselho.

O Happy hour é a melhor hora do Elkika, com bastante movimento. O que está ótimo porquê o happy hour em Santiago costuma estender-se até por volta das 23 horas.

Outra programa ótimo no Elkika é assitir a um jogo de futebol da “roja”, a seleção chilena. O entusiasmo dos chilenos com o futebol é impressionante. Mesmo quando a seleção não está jogando tão bem assim, e é muito gostoso partilhar desse entusiamo com eles.

Os preços são bons: Um choop Torobayo, com 500 ml, sai por $1,500 (R$ 5,60) e os sanduíches na faixa dos $ 2,900 (R$ 11,00)

Elkika Ilmenau

Diego de Velázquez #2109 - Providencia, Santiago

Jazz em Santiago: El Perseguidor

A dica veio de um amigo que morou em Santiago no início dos anos 70 e que voltou lá várias vezes, depois. Para ouvir um bom jazz em Santiago, vá ao El Perseguidor. O guia da Viagem e Turismo também recomenda o local, mas não tema: os turistas são minoria (ao menos em noites de jazz).

A casa não é exclusiva de jazz e por lá você também encontra música brasileira (com destaque para o samba e a bossa nova) e noites com outros ritmos latinos, como rumba ou salsa. Vale a pena pesquisar antes a programação para não ir querendo curtir uma coisa e terminar ouvindo outra.

Na semana em que decidimos conhecer o local, só a noite de sábado era dedicada ao jazz. Trilha sonora escolhida: bebop com a banda de  Cristián Cuturrufo.

Reserva feita dois dias antes pela internet e confirmada por e-mail, surpresa na hora em que chegamos: o garçom não tinha a informação da reserva. Felizmente, havia um bom lugar vago. Sentamos, pedimos vinho e mojito e ficamos observando a chegada das pessoas.

A noite foi excelente! Fazia tempo que não ouvia jazz. E essa música faz bem para a alma. Couvert de $2,500 (R$ 9,36) + consumação de $ 5,000 (R$ 18,70). Só não consome o mínimo quem tomar só água, e olhe lá. Fim da noite: garrafa de vinho, um mojito, brusquetas e um filet trinchado, água e couvert mais propina , $ 41,090 (R$ 153). Não é de graça, mas também não é um absurdo, e o ambiente e a música valem a pena.

Dica: é uma casa de fumadores. Se não gosta de cigarro, fique em casa ou vá com o espírito preparado. Não seja um chato que ninguém lhe vai dar atenção.

Outra dica: no final do show todo mundo pede a conta e as coisas ficam um pouco confusas. Observe os santiaguinos, quando perceber que eles começaram a pedir a conta, faça o mesmo.

Depois, é dar uma volta pela Bella Vista que é uma festa de bares e restaurantes na noite que está só começando.

El Perseguidor

http://www.elperseguidor.cl/

Antonia López de Bello #0126 - Bella Vista - (56-2) 777 67 63

Aluguel de Automóvel

O Chile é um país perfeito para ser explorado com toda calma, navegando suas excelentes 'rutas' com várias pistas em cada sentido e manutenção em dia - sinônimos de conforto e segurança. Há também estradas vicinais, normalmente com pouco movimento, e que permitem descobrir paisagens e lugares geniais que não estão nos guias.

Alugar um carro também não é problema no Chile. Para os brasileiros, basta o documento de identidade, a carteira de motorista do Brasil e um cartão de crédito internacional - é comum que exijam que o condutor tenha mais de 24 anos. As melhores experiências que tive alugando carros, tanto no Chile como também no Uruguai, foi com locadoras locais, pequenas, indicadas pelo hotel. Fazem um serviço personalizado, com cortesia e preço honesto.

Minha única má experiência foi com a Alamo Rent a Car, quando aluguei o carro em um pacote comprado no Brasil pela Tam Viagens. Serviço ruim e desonesto (único caso de desonestidade que vivenciei no Chile até hoje).

Com o Kia Morning que nos levou às casas
de Neruda em Isla Negra e Valparaíso.

Em Santiago, por duas vezes alugamos carros com a Good Rent a Car - por cerca de R$ 100 é possível alugar um Kia Morning (Picanto, no Brasil) - carro pequeno, econômico, bom de dirigir e valente (subiu as ladeiras de Valparaíso sem reclamar).

Normalmente, os carros alugados em Santiago possuem um equipamento utilizado para cobrar o pedágio nas autopistas que cortam a cidade - sem o equipamento, não é permitido andar nas autopistas. O aluguel do equipamento é cobrado, e custa cerca de R$ 12 por dia.

Outro lugar em que aluguei carro foi em Puerto Montt, na região dos Lagos. A locadora fica em Puerto Varas, mas atende tando em uma cidade como em outra. O atendimento na Kamils Rent a Car também foi excelente. Lá, locamos um Toyota Yaris muito confortável por um valor que lembro ter sido bom, mas não recordo quanto foi. Com ele demos a volta no lago Llanquihue, subimos o vulcão Osorno e fomos a ilha de Chiloé.

No meio da chuva,
dando a volta em torno do lago Llanquihue no Toyota Yaris.

Dois imperdíveis em Santiago: Liguria e Galindo

Há dois bares imperdíveis em Santiago. O Liguria e o Galindo.

O LIGURIA

Esse é um dos bares que eu classifico como de "classe mundial". Classifico assim aqueles bares nos quais, quando se entra a primeira vez, tem-se a impressão de que passou a vida inteira frequentando; de que, a qualquer momento, o garçom vai lhe chamar pelo nome e perguntar - "o de sempre?"

São três endereços, todos na Providencia. Eu só conheço o principal, na Av. Providencia, 1373, ao lado da estação Manuel Montt do Metrô. A linda identidade visual do bar é construída a partir da lira popular (espécie de literatura de  cordel) e da decoração dos bares, que são uma atração a parte, com as paredes cheias de quadros e reminiscências - de que ou de quem não se sabe, mas são reminiscências e isso basta.

A comida vai da culinária típica (de sabor forte e pesada) a massas bem preparadas como numa cantina. A carta de vinhos é variada e há também variedade de cerveja e chopp - recomendo, sempre, o Kustmann Torobayo, hecho en Valdívia. Lembre-se, barato no Chile são os vinhos.

Prefiro o Liguria para beber que para comer. Como petisco, não deixe de pedir os champignones salteados.

O GALINDO

Esse não é um bar que figure nos guias turísticos, embora receba turistas - e os receba bem. Localizado no barrio Bella Vista, o Galindo está bem próximo a La Chascona, a casa de Pablo Neruda em Santiago - um ótimo programa é visitar a casa e depois almoçar no Galindo.

Ao contrário do Liguria, prefiro o Galindo para almoçar e não para a noite. É o lugar perfeito para explorar a culinária chilena: uma parrilada para dos ou um pastel de choclo, por exemplo. Se a forme não for tanta, ou for muita que permita uma entrada, as empanadas por aqui são ótimas.

O Galindo na hora do almoço está sempre movimentado. Cheio não de turistas, mas de chilenos que, sem presa, degustam o almoço durante uma hora ou duas, sem presa, quase sempre acompanhado de vinho.

Bares de Classe Mundial

Além do Liguria, conheço o Lamas, no Rio de Janeiro, e a Bodeguita del Medio, em Havana, que merecem a distinção de pertencerem a essa classe. Conheci também o Riviera, em São Paulo, na esquina da Consolação com a Paulista - um bar de classe mundial que se foi.